A sertésszeleteket papírtörlővel töröljük szárazra, majd mindkét oldalát kenjük be olajjal.
Közepes tálban keverjük össze a parmezánt, a fokhagymaport, a sót, a hagymaport, a paprikát és a fekete borsot. Kenjük be a sertésszelet mindkét oldalát a parmezános keverékkel, és nyomkodjuk meg, hogy megtapadjon.
A légsütő kosárban egy rétegben helyezzük el a sertésszeleteket. Süssük 190 C°-on, félidőben megfordítva, amíg a sertésszelet legvastagabb részébe szúrt hőmérő 60 C°-ot mutat. Ez kb. 9 percig tart.
Tálalás előtt hagyjuk hűlni a sertésszeleteket körülbelül 10 percig.
